味噌粕漬ワンプレートランチ（鮭）
¥2,000 ($12.90)
能西水産が手掛ける「味噌粕漬」を、波の綾の店内で味わっていただけるワンプレートです。
能登味噌と酒粕を独自に合わせ、一切れずつ丁寧に漬け込んだ鮭を、ふっくら香ばしく焼き上げます。鮭の旨みと、味噌粕のまろやかな甘みとコクが重なり、ご飯によく合う味わいです。
この味噌粕漬は、鮮魚の卸・加工を営む能西水産が、「魚のおいしさを、もっと身近な食卓へ届けたい」という思いから作り続けてきた商品です。能西水産の加工品として、石川県志賀町のふるさと納税返礼品にも採用されています。
能西水産のものづくりを原点とする味を、直営店「波の綾」でぜひお楽しみください。
味噌粕漬ワンプレート〈鮭〉 2,000円（税込）
